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auf 350 bis 400 Meter Meereshöhe
20 % der Weintrauben werden etwas früher gelesen
Vanille und Gewürzen kombiniert
Passend zu würzigem Käse
welche zum zweiten oder dritten Mal verwendet werden
Cabernet Riserva 2021 Südtirol DOC Cannonau auf 350 bis 400 MeterDer Wein Dunkles Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren und Cassis, wrzige und florale Aromen sowie angenehme Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit Saft und Kraft. Erneut sortentypische Beerenfrucht und Wrze, komplex, kraftvoller, gerbstoffreicher Krper, untersttzt durch die notwendige Surestruktur. Lang und angenehm im Abgang. Weingut Laitach bei Bozen, auf 350 Meter Meereshhe, sandiger Lehmboden auf Porphyr. Vinifikation Kaltmazeration fr 10
