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Provinz von Tarragona
mit subtilen Anklängen von Espresso und einem Hauch von Röstaromen
Diese handwerkliche Sorgfalt macht die Produkte von De Cecco einzigartig
Am Gaumen ist es zunehmend pikant und im Abgang sind Mandelaromen zu schmecken
Der Paço do Conde Tinto Reserva harmoniert hervorragend mit Wildragout
Caxamar Bacalhau – Kabeljau in Salz 1,2 Kg Tapas Provinz von TarragonaDer Bacalhau Crescido Inteiro von Caxamar ist ein traditionell gesalzener und getrockneter Kabeljau (Gadus morhua) aus dem Nordostatlantik (FAO 27). Mit seiner festen Textur und dem intensiven Geschmack gehrt er zu den wertvollsten Fischen der portugiesischen Kche und wird seit Jahrhunderten als Basis unzhliger Gerichte geschtzt. ServiervorschlagVor der Zubereitung wird der Stockfisch je nach Dicke 2436 Stunden gewssert, wodurch er seine ursprngliche
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