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peppery aromas
elegant acidity with lots of density and complexity
Note on allergens: contains sulphites
Hefelager 8-10 Monate in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe gereift
Our conversion to organic viticulture has now taken on a tangible or drinkable form for the first time and we are particularly pleased to be able to pack the first wines from 2021 in our organic wine tasting box
2023 PHAENOMEN 2 Gewürztaminer trocken Demeter Weinpaket peppery aromasRebsorte: 100% Gewrztraminer Handlese am 26. 9. 2023 91 Oe, 6,5 g l Mostsure, pH Wert 3,5 6h Maischestandzeit; schonende Pressung; grobe Sedimentation Spontangrung in 1. 200 l Stckfass ber ca. 3 Wochen mit 5 % ganzen Trauben (von Hand entrappt) bis 13. 11. 2024 auf der Vollhefe gelagert; Abstich in einem Edelstahltank am 28. 11. 24 ohne Filtration gefllt. Schwefel 15 mg l. Falstaff Gewrztraminer Trophy 2025: 93+ Produktdetails Alkohol 12,0 % vol. Sure
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