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Nach statischer Dekantierung
Das Traubengut wird streng selektioniert
Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund drei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C
Die Mitglieder der Kellerei produzieren 15 Rebsorten
Landschaft und Weinbau seit jeher eng miteinander verknüpft sind
Blauburgunder 2017 Vinschgau DOC Sangiovese Nach statischer DekantierungDer Wein Krftig schillerndes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Geruchsnoten von roten Beeren, Waldfrchten und einer verhaltenen doch unverkennbaren Vanillenoten vom Eichenholz. Am Gaumen zeigt er sich besonders ausgewogen und begeistert mit seiner feingliedrigen Struktur. Weingut Weinberge am Vingscher, Sonnenberg auf rund 650 Meter Meereshhe, wo die Reben auf mineralischen Bden aus Gletscherablagerungen wachsen. Vinifikation Dieser Blauburgunder
