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harmonischer Geschmack mit feiner Säurestruktur
leicht gequetscht und bei kontrollierter Temperatur während etwa zehn Tagen in Stahltanks vergoren
Verfeinerung 6-18 Monate in der Flasche
typisches Nebbiolo-Bouquet mit Noten von Dörrfrüchten
Die Weinberge Cascina Nuova
Rosso di Montalcino 2021 DOC Merlot harmonischer Geschmack mit feiner SäurestrukturDer Wein Ziegelrote Farbe mit Aromen von Kirschen, Sauerkirschen und Johannisbeeren, dazu etwas Zedernholz. Feine und trockene Tannine mit einem druckvollen Abgang. Weingut Weinberge im Sden Montalcinos. Tonhaltigen Boden. Vinifikation 100% Sangiovese, welcher spontan vergrt in grossen Holzfssern. Danach lagert der Wein 24 Monatein 30hl Eichenfssern und weitere 6 Monate in der Flasche. Trinktemperatur 18 C. Trinkreife In den nchsten 4 Jahren.
